Karin Steinkasserer – Mooserhof

Huben – Matrei in Osttirol

Der Mooser Hof liegt auf einem Hochplateau, 1000 m über dem Iseltal, mit einem sagenhaften Blick auf die Lienzer Dolomiten. Hier bewirtschaftet die Familie Steinkasserer den über 500 Jahre alten Erbhof. Traditionell stehen Vieh- und Milchwirtschaft im Vordergrund, aber seit einigen Jahren hat sich Karin Steinkasserer auf die Konservierung von Früchten und Gemüse spezialisiert. Die eingelegten Zucchini bekommen durch Kurkuma eine exotische Geschmacksnote. Das intensive Aroma der Ribisel- oder Hollersirupe erfrischt weit über den Sommer hinaus. Jeden Freitag bringt Karin ihr frischgebackenes Brot in den Talmarkt, viele Kunden schwören darauf.

Karin Steinkasserer – Mooserhof

Marmeladen, eingelegtes Gemüse

Brot

Mooserhof

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